dot
แฟรนไชส์กาแฟสด ลงทุนน้อย คืนทุนเร็ว
แฟรนไชส์กาแฟสด บลูเมาท์เทนคอฟฟี
สอนสูตรกาแฟ สูตรน้ำปั่น ฟรี
เปิดร้านกาแฟสด
แฟรนไชส์กาแฟถุงกระดาษ ราคา
แผนที่แฟรนไชส์กาแฟสด ต้นทุนต่ำ
dot
ข้อมูลแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
dot
bulletการเตรียมตัวเปิดร้านกาแฟ
bulletเงื่อนไขแฟรนไชส์และสิทธิประโยชน์ที่ท่านจะได้รับ
bulletรายละเอียดคอร์สอบรมกาแฟสดฟรี
bulletเปิดร้านกาแฟสดกับบลูเมาท์เทนคุณได้อะไร?
bulletกฎระเบียบและสิทธิประโยชน์ของสมาชิก
bulletสเปคเครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่ล่าสุด
bullet(( ศาสตร์แห่งความสำเร็จในการทำร้านกาแฟสด ))
bulletเครื่องทำวิปปิ้งครีม และโซดา Mosa
bulletอุปกรณ์ร้านกาแฟชุดใดที่เหมาะกับท่าน?
bullet(( ร้านกาแฟ & ร้านสมูทตี้ เพิ่มจุดขายธุรกิจ ))
bullet(( การสร้างจุดเด่นและจุดขายให้กับร้านกาแฟ ))
bullet(( ทำร้านกาแฟสด ))
bullet[[ ทำร้านกาแฟสดแบบมืออาชีพ ]]
bullet(( ทำร้านกาแฟสดให้ประสบผลสำเร็จ ))
bullet(( เปิดร้านกาแฟให้รวย ดูที่นี่))
bulletเครื่องชงกาแฟราคาถูก18,900
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 1
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 2
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 3
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 4
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 5
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 6
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 7
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 8
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 9
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 10 อัตโนมัติ
bulletอยากเปิดร้านกาแฟสด/อยากทำร้านกาแฟสด
bulletเทคนิคการทำร้านกาแฟสด
bulletแกลลอรี่ภาพ และรายการเมนูเครื่องดื่มที่อร่อยโดดเด่นแตกต่างจากร้านทั่วไป
bulletรายละเอียดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟทั้งหมด
bulletสิ่งที่สมาชิกจะได้รับเมื่อเปิดร้านกาแฟสดกับเรา
bullet(( ร้านกาแฟของสมาชิกบางส่วน ))
bulletอุปกรณ์กาแฟที่ท่านจะได้รับ
bulletราคาชุดอุปกรณ์กาแฟทั้งหมด
bulletหลักในการเลือกแฟรนไชส์กาแฟ
bulletแฟรนไชส์กาแฟสด
bulletเครื่องชงกาแฟ / เครื่องบดกาแฟ
bulletเครื่องชงกาแฟ/เครื่องชงกาแฟสด
bulletเคาน์เตอร์กาแฟบิวอินกึ่งลอยตัว
bulletเปรียบเทียบข้อมูลแฟรนไชส์กาแฟสด
dot
สิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับคุณ
dot
bulletสิทธิประโยชน์ต่างๆที่สมาชิกจะได้รับ
bulletต้นทุน/ กำไร/ระยะเวลาคืนทุน
bullet ความจริงใจจากบลูเมาท์เทนคอฟฟี
bulletทำไมต้องเลือกลงทุนกับบลูเมาท์เทนคอฟฟี
bulletกลยุทธ์ในการสร้างร้านกาแฟสด
bulletข้อแนะนำการสั่งซื้อแฟรนไชส์กาแฟสด
bulletกฎกติกาสำหรับสมาชิกของบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
bulletแวะชมและชิมกาแฟที่โชว์รูม
bulletแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
dot
รายการสินค้า
dot
bulletเมล็ดกาแฟและราคาวัตถุดิบ
bulletสูตรการใช้ไซรัปกับเครื่องดื่มต่างๆ
bulletไซรัปชุดแต่งกลิ่นกาแฟสด
bullet(( บริการสั่งทำเคาน์เตอร์กาแฟ ดูที่นี่))
bulletรวมเคาน์เตอร์กาแฟสด/เคาน์เตอร์กาแฟบิวอิน
bulletเครื่องทํากาแฟสด
bulletจําหน่ายเครื่องบดกาแฟสด (Distribute the coffee grinder)
bulletจําหน่ายเครื่องชงกาแฟสด
bulletถ้วยกาแฟ/ถ้วยกาแฟสด
bulletน้ำผลไม้นำเข้า
bulletFlavour Coffee Syrup
bulletคำถามที่พบบ่อย/Faq
dot
ร้านกาแฟสด
dot
bullet(( เปิดร้านกาแฟสด ))
bulletเปิดร้านกาแฟ
bullet(( ทำเลเปิดร้านกาแฟ ))
bulletร้านกาแฟ / ร้านกาแฟสด
bulletร้านขายกาแฟสด
bulletเป็นเจ้าของร้านกาแฟง่ายกว่าที่คิด
bulletพัฒนาการของร้านกาแฟ
bulletลงทุนเปิดร้านกาแฟสดกับเรามีดีตรงไหน?
bulletสร้างงานสร้างเงินด้วยธุรกิจร้านกาแฟสด
bullet(( มีเงินลงทุนน้อยจะทำธุรกิจอะไรดี? ดูที่นี่..))
bulletสร้างธุรกิจแบบง่ายๆ
bulletธุรกิจ
bulletธุรกิจสำเร็จรูป
bulletช่องทางทำเงิน/ช่องทางสร้างรายได้
bulletบริการร้านกาแฟสด : ธุรกิจเงินล้าน
bulletทำธุรกิจร้านกาแฟ/ทำธุรกิจส่วนตัว
bulletธุรกิจทำกำไรได้เร็ว
bulletลงทุนทำธุรกิจ/ลงทุนธุรกิจ
bulletการบริหารร้านกาแฟสด
bulletเปิดร้านกาแฟสด
bulletฮวงจุ้ยกับการสร้างร้านกาแฟสด
bulletสร้างจุดเด่นและจุดขายให้กับร้านกาแฟ
bulletศาสตร์และศิลป์ในการทำร้านกาแฟสด
bulletธุรกิจทำเงิน/อาชีพทำเงิน
bulletสร้างธุรกิจร้านกาแฟ / ร้านกาแฟสด
bulletธุรกิจขนาดเล็ก/ธุรกิจขนาดย่อม
bulletถนนสู่เจ้าของร้านกาแฟสด
bulletแฟรนไชส์ ( Franchise )
bulletแฟรนไชส์กาแฟ / แฟรนไชส์กาแฟสด
bulletแฟรนไชส์ร้านกาแฟ/แฟรนไชส์ร้านกาแฟสด
dot
ตัวแทนจำหน่ายของเรา
dot
bulletภาพโชว์รูม และตัวแทนจำหน่าย
bulletลูกค้าแฟรนไชส์กาแฟสดทั่วประเทศ
bulletก่อนจะมาเป็นแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
bulletขายอุปกรณ์ร้านกาแฟสด/จำหน่ายอุปกรณ์ร้านกาแฟสด
dot
ครบเครื่องเรื่องกาแฟ
dot
bulletรู้เรื่องกาแฟ
bulletพันธุ์กาแฟ
bulletอะราบีก้า / Arabica
bulletความแตกต่างของกาแฟไทยกับกาแฟต่างประเทศ
bulletกาแฟสร้างอาชีพ
dot
ทิป&เทคนิคเกี่ยวกับกาแฟ
dot
bulletความรู้ในการชงกาแฟ
bulletการเก็บรักษากาแฟ
bulletกาแฟสดรสชาดดี
bulletเสน่ห์ของร้านกาแฟสด
bulletการเลือกทำเลร้านกาแฟสด/เลือกทำเลเปิดร้านกาแฟสด
bulletปัจจัยที่มีผลในการตัดสินใจดื่มกาแฟ
bulletเทคนิคการทำร้านกาแฟให้รวย
dot
รวมเมนู
dot
bulletกาแฟ / Coffee
bulletกาแฟสด/fresh coffee
bulletกาแฟร้อน
bulletกาแฟเย็นสูตรพิเศษ
bullet กาแฟสดมีประโยชน์อย่างไร?
bulletประโยชน์ของกาแฟ
bulletแฟรนไชส์เครื่องดื่มยอดนิยม
bulletคอกาแฟควรรู้
bulletสีสันและไออุ่นของกาแฟ
bullet วิวัฒนาการของกาแฟ
bulletจำหน่ายกาแฟสด/ขายกาแฟสด
bulletความเป็นมาของกาแฟ
bulletกาแฟดำ
bulletธุรกิจแฟรนไชส์
bulletธุรกิจกาแฟสด
dot
BlueMountainCoffee update
dot
bulletเครื่องชงกาแฟใหม่รุ่นล่าสุด
bulletเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟสด
bulletเคาท์เตอร์กาแฟรูปโฉมใหม่
bulletเคาน์เตอร์บิวอินสำเร็จรูป
bulletเปิดร้านสมูทตี้น้ำปั่นแสนอร่อย
bulletโต๊ะกาแฟ / จำหน่ายโต๊ะกาแฟ
bulletตู้ซิงค์พร้อมที่เคาะกากกาแฟ
bulletOpen a coffee shop fresh
bulletประชาสัมพันธ์ร้านกาแฟสดของสมาชิก
bulletเคาน์เตอร์กาแฟ / เคาน์เตอร์กาแฟบิวอิน
bulletแกลลอรี่ภาพ
bulletให้เช่าพื้นที่/ให้เช่าหน้าร้าน
bulletต้องการเช่าหน้าร้าน
bulletแผนผังเว็บไซต์
dot
พันธมิตร
dot
bulletเป็นสิวอักเสบที่แก้ม/เป็นสิวอักเสบที่หลัง
bulletจุลินทรีย์ดับกลิ่น/ซื้อจุลินทรีย์บำบัดน้ำเสีย
bulletอุปกรณ์ไฟฟ้า/สายไฟฟ้า/หลอดไฟฟ้า
bulletกำจัดโรคกุ้งตายด่วน( EMS )
bulletร้านส่งดอกไม้ทั่วไทย
bulletเป็นฝีอักเสบ/เป็นผื่นคันจัดการได้ง่ายๆ
dot
เช็คเมล
dot
bulletYahoo.com
bulletHotmail
bulletบริหารจัดการ


กาแฟสด,เปิดร้านกาแฟสด,กาแฟ
เป็นสิวอักเสบ,สิวหนอง,สิวหัวช้าง,สิวผดผื่น,สิวเสี้ยน,เป็นผื่นคันตามตัว,สบู่ทำความสะอาดสิว, ฝีอักเสบ
take over, สูตรรักษาสิวอักเสบ, ขายสูตรรักษาสิวอักเสบ
ทำเว็บไซต์, สร้างเว็บไซต์, ทำเว็บอีคอมเมิร์ซ, สร้างเว็บอีคอมเมิร์ซ, ทำเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ, ทำเว็บไซต์ขายของ, ร้านค้าออนไลน์, โปรโมทเว็บไซต์, ประชาสัมพันธ์เว็บไซต์, โฆษณาเว็บไซต์
จุลินทรีย์บำบัดน้ำเสีย, จุลินทรีย์ดับกลิ่นเหม็น
สบู่เหลว, ครีมอาบน้ำ, สบู่สมุนไพร, แชมพูสมุนไพร, ครีมนวดผมสมุนไพร
กาแฟ, กาแฟสด, ร้านกาแฟ, แฟรนไชส์กาแฟสด, แฟรนไชส์, อุปกรณ์กาแฟ, ร้านกาแฟสด, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบดกาแฟ, เปิดร้านกาแฟสด,ธุรกิจส่วนตัว,เมนูกาแฟ,คอฟฟี่,เคาน์เตอร์กาแฟ,โต๊ะกาแฟ,เปิดร้าน,คอฟฟี่,ธุรกิจร้านกาแฟสด,ธุรกิจร้านกาแฟ,ธุรกิจกาแฟ
เครื่องพ่นทราย


กาแฟสดรสชาดดี

                               

กาแฟสดที่มีรสชาดดีนั้น ไม่ใช่แค่ชงเพียงเท่านั้น ยังมีองค์ประกอบอีกหลายอย่างหลายประการที่จะเนริมิตรให้กาแฟสดมีรสชาดที่ดีได้
 ทำอย่างไรจึงจะทำให้กาแฟสดมีรสชาดดี
ความหมายของกาแฟสดรสชาดดี จะรวมไปถึงมีกลิ่นที่หอมกรุ่น รสชาดนุ่มนวลและกลมกล่อม บรรดาคอนักดื่มกาแฟสดเมื่อดื่มแล้วต้องติดใจในรสชาดอย่างไม่รู้ลืม ซึ่งมีน้อยคนที่จะทำได้เช่นนี้ จะทำได้ต้องใส่ใจในแต่ละรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนต่างๆจึงจะได้กาแฟสดรสชาดดีมีคุณภาพอย่างที่ตั้งใจ

ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาดของกาแฟ
 
ถ้าหากร้านกาแฟของคุณต้องการให้กาแฟมีรสชาดอร่อยกว่าร้านอื่น คุณจะต้องทราบว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อรสชาดของกาแฟ ซึ่งปัจจัยที่มีผลโดยตรงต่อรสชาดของกาแฟมีด้วยกัน 5 ส่วนดังนี้
  
1. ชนิดของกาแฟ การเลือกกาแฟ ผู้ขายจะต้องเรียนรู้ว่ากาแฟอะไร มีกลิ่นหอม และรสชาดที่แตกต่างกันอย่างไร และใช้กาแฟบด หรือกาแฟสำเร็จรูป ในกลุ่มของกาแฟคั่วบด จะแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ
          - สเตรทคอฟฟี่ (Straight coffee) หมายถึง พันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% ที่มาแหล่งปลูกเดียวกัน เช่น บราซิล เคนย่า จาไมก้า บลูเม้าเท่น เป็นต้น
          - คอฟฟี่ เบล็นด์ เป็นการใช้กาแฟผสมกัน เช่น พันธุ์อาราบิก้าผสมกับ โรบัสต้า หรือใช้พันธุ์อาราบิก้า 2 ชื่อขึ้นไปผสมกัน
 2. การคั่วบด กาแฟที่มีรสชาดอ่อน และรสเข้มนั้น เกิดจากการคั่วบด และวิธีการบดหยาบหรือละเอียด ซึ่งก็เป็นตัวแปรอีกประการหนึ่งของรสชาดของกาแฟแตกต่างกัน กาแฟที่บดหยาบรสชาดจะอ่อนกว่ากาแฟที่บดละเอียด ก่อนบดกาแฟทุกครั้งขอให้แน่ใจว่าเป็นกาแฟชนิดไหน เพื่อให้ได้ขนาดของเกล็ดกาแฟที่เหมาะกับอุปกรณ์ โดยหลักของการบดกาแฟที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับ ระยะเวลาของน้ำชงผ่านกาแฟ เพราะฉะนั้นเวลาที่ใช้ในการชงกาแฟ ยิ่งเร็ว เกล็ดของกาแฟ จะยิ่งละเอียด หรือเวลาที่ใช้ในการชงกาแฟยิ่งช้า เกล็ดของกาแฟจะยิ่งหยาบลง
3. วิธีการชง วิธีการชงกาแฟจะมีหลายแบบด้วยกัน คือแบบกระดาษกรอง แบบใช้แรงดัน หรือแบบเครื่องชงอัตโนมัติ ซึ่งวิธีการชงก็จะมีผลที่ทำให้รสชาดของกาแฟออกมาไม่เหมือนกัน
4.   ส่วนผสมพิเศษต่าง ๆ ชนิดของส่วนผสมพิเศษ เช่น น้ำตาล ครีม ทำให้รสชาดของกาแฟแตกต่างกันออกไป จะเห็นว่าแต่ละร้านมีการเลือกส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น คาปูชิโน บางแห่งก็ใช้นมสด บางแห่งให้นมถั่วเหลือง และไซรัปที่ใส่ในกาแฟ ช็อคโกแลต คาราเมล วานิลา น้ำผึ้ง เครื่องเทศ สุรา ไอศกรีม และวิปปิ้งครีมต่าง ๆ สามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นสูตรของตัวเองที่ทำให้รสชาดที่แตกต่างไปจากร้านอื่นได้
5.   การเก็บรักษา กาแฟที่สัมผัสกับอากาศนั้นจะทำให้กลิ่นหมดไปและมีผลต่อรสชาด ดังนั้นผู้ที่ขายกาแฟจะต้องให้ความสำคัญ ศึกษาวิธีการเก็บรักษา ควรเก็บกาแฟคั่วบดให้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้อากาศหรือความชื้นเข้าได้ วางให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง ห่างจากแสงแดด และเก็บในอุณหภูมิห้องปกติ ควรเลือกขนาดภาชนะให้เหมาะกับปริมาณกาแฟ เพื่อขจัดช่องว่างของอากาศให้น้อยที่สุด ควรซื้อกาแฟให้พอใช้ของแต่ละรอบ เพื่อให้ได้กาแฟที่ใหม่ สดเสมอ ควรล้างและเก็บรักษาอุปกรณ์การชงกาแฟ ให้สะอาดทั้งก่อนใช้และหลังใช้อยู่เสมอ

  การจะทำให้กาแฟสดมีรสชาดดีต้องเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีๆเป็นที่นิยมของคนทั่วไป
ขั้นตอนต่อไปก็คือการคั่ว
เมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ซึ่งต้องอาศัยความชำนาญและประสบการณ์ รสชาดของกาแฟสดจะดีไม่ดีก็อยู่ที่จุดนี้ด้วยส่วนหนึ่ง การคั่วเมล็ดกาแฟมี 3 ระดับด้วยกันดังนี้
1. การคั่วกาแฟอ่อน จะใช้อุณหภูมิประมาณ 200-210 องศาเซลเซียส
2. กาแฟคั่วปานกลาง จะใช้อุณหภูมิประมาณ 210-220 องศาเซลเซียส
3. กาแฟคั่วเข้ม  จะใช้อุณหภูมิประมาณ 220-240 องศาเซลเซียส
  การใช้เวลาคั่วที่เหมาะสมก็มีส่วนทำให้กาแฟสดที่ออกมามีรสชาดดี
การเก็บกาแฟสดที่ผ่านการคั่วแล้ว ควรเก็บให้มิดชิด เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้มีอากาศและความชื้นเข้าได้ ซึ่งจะมีส่วนทำให้กาแฟสดมีรสชาดดีเช่นกัน
การชงกาแฟสด ควรใช้ผงกาแฟที่ผ่านการคั่วและบดใหม่ๆในทุกๆครั้งไป ปริมาณผงกาแฟสดที่ชงต่อถ้วยประมาณ 8-10 กรัม ภาชนะที่ใช้ชงต้องสะอาดปราศจากกลิ่น ฝุ่น ผงใดๆ ห้ามนำกาแฟสดที่ผ่านการชงมาแล้วกลับมาชงใหม่เป็นเด็ดขาด สำหรับอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชงกาแฟสดให้มีรสชาดดีจะอยู่ที่ 94 องศาเซลเซียส

เวลาทำกาแฟร้อน อย่าลืมลวกแก้วเซรามิคให้ร้อนก่อน ไม่เช่นนั้นกาแฟจะสูญเสียความร้อนไปกับถ้วยที่เย็น โดยเฉพาะในห้องแอร์ ทำให้กาแฟเย็นเร็ว การสังเกตอุณหภูมิ ให้ดูที่ไฟสีเขียวที่ติดที่หน้าเครื่อง ไฟจะติดในขณะที่ต้มน้ำ เมื่อได้อุณหภูมิที่94-100 เทอร์โมสแตทก็จะตัด ไฟสีเขียวก็จะดับ แสดงสถานะพร้อมใช้ ให้ชงในขณะน้ำร้อนๆ จะได้รสชาดกาแฟดี
  นี่คือแทคติคเล็กๆน้อยๆที่จะทำให้กาแฟสดของคุณมีรสชาดดี ถูกคอถูกใจนักดื่มอย่างไม่มีวันลืม เป็นเกร็ดความรู้เล็กน้อยที่นำมาฝากเจ้าของร้านกาแฟมืออาชีพที่ควรปฏิบัติให้เป็นรูปธรรม

     เทคนิคการชงกาแฟให้อร่อย

@   ใช้กาแฟคั่วบดที่ใหม่สดเสมอ จะมีรสชาดดี

@       บดกาแฟให้ได้เกล็ดเหมาะกับอุปกรณ์กาแฟที่ใช้ (หยาบ ปานกลาง ละเอียด ผง)

@      ใช้ปริมาณกาแฟให้เพียงพอต่อการชง 1 ถ้วย ปกติกาแฟ 1 ถ้วย ใช้กาแฟคั่วบด 8-10 กรัม แต่ถ้าชงกาแฟ ในน้ำที่กระด้างมาก หรือชงกาแฟที่ใส่นมควรเพิ่มกาแฟคั่วบดให้มากขึ้นเล็กน้อย

@         ใช้น้ำสะอาด ปราศจาก ตะกอน สี กลิ่น รส

@       น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิเหมาะสมในการชงกาแฟ คือ อุณหภูมิ 94 องศาเซลเซียส หรือน้ำร้อนหลังจากที่เดือดและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ไม่ควรใช้น้ำร้อนที่เดือดจัดชงกาแฟ เพราะจะทำให้ผงกาแฟไหม้ หรือถูกลวกอย่างแรง ทำให้น้ำกาแฟที่ได้จะมีรสขมเข้ม

@        กรณีที่อากาศเย็น ควรลวกถ้วยกาแฟให้ร้อนก่อนเทน้ำกาแฟลงไปในถ้วนกาแฟ

@        ดื่มกาแฟที่ชงเสร็จใหม่ ๆหรือที่กำลังร้อนๆอยู่ จะได้ความหอมกรุ่นและรสชาดดี

@        ไม่ควรนำผงกาแฟที่ใช้แล้วมาชงซ้ำอีก

 กาแฟสดถ้าจะให้อร่อยและรสชาดดี หอมกรุ่นกลิ่นไอของกาแฟต้อมดื่มในขณะที่กาแฟในแก้วยังร้อนระอุอยู่ จะได้รสชาดของกาแฟที่นุ่มนวล

 ค้นหาข้อมูลหน้านี้ใน Google ด้วยคีย์เวิร์ด  กาแฟ กาแฟสด ร้านกาแฟ อุปกรณ์กาแฟ แฟรนไชส์กาแฟ เครื่องชงกาแฟ เคาน์เตอร์กาแฟ

 

                                            <<  กลับหน้าแรกแฟรนไชส์กาแฟสด  >>

 







Copyright © 2010 All Rights Reserved.