dot
แฟรนไชส์กาแฟสด ลงทุนน้อย คืนทุนเร็ว
แฟรนไชส์กาแฟสด บลูเมาท์เทนคอฟฟี
สอนสูตรกาแฟ สูตรน้ำปั่น ฟรี
เปิดร้านกาแฟสด
แฟรนไชส์กาแฟถุงกระดาษ ราคา
แผนที่แฟรนไชส์กาแฟสด ต้นทุนต่ำ
dot
ข้อมูลแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
dot
bulletการเตรียมตัวเปิดร้านกาแฟ
bulletเงื่อนไขแฟรนไชส์และสิทธิประโยชน์ที่ท่านจะได้รับ
bulletรายละเอียดคอร์สอบรมกาแฟสดฟรี
bulletเปิดร้านกาแฟสดกับบลูเมาท์เทนคุณได้อะไร?
bulletกฎระเบียบและสิทธิประโยชน์ของสมาชิก
bulletสเปคเครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่ล่าสุด
bullet(( ศาสตร์แห่งความสำเร็จในการทำร้านกาแฟสด ))
bulletเครื่องทำวิปปิ้งครีม และโซดา Mosa
bulletอุปกรณ์ร้านกาแฟชุดใดที่เหมาะกับท่าน?
bullet(( ร้านกาแฟ & ร้านสมูทตี้ เพิ่มจุดขายธุรกิจ ))
bullet(( การสร้างจุดเด่นและจุดขายให้กับร้านกาแฟ ))
bullet(( ทำร้านกาแฟสด ))
bullet[[ ทำร้านกาแฟสดแบบมืออาชีพ ]]
bullet(( ทำร้านกาแฟสดให้ประสบผลสำเร็จ ))
bullet(( เปิดร้านกาแฟให้รวย ดูที่นี่))
bulletเครื่องชงกาแฟราคาถูก18,900
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 1
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 2
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 3
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 4
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 5
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 6
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 7
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 8
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 9
bulletเครื่องชงกาแฟกาแฟ ชุดที่ 10 อัตโนมัติ
bulletอยากเปิดร้านกาแฟสด/อยากทำร้านกาแฟสด
bulletเทคนิคการทำร้านกาแฟสด
bulletแกลลอรี่ภาพ และรายการเมนูเครื่องดื่มที่อร่อยโดดเด่นแตกต่างจากร้านทั่วไป
bulletรายละเอียดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟทั้งหมด
bulletสิ่งที่สมาชิกจะได้รับเมื่อเปิดร้านกาแฟสดกับเรา
bullet(( ร้านกาแฟของสมาชิกบางส่วน ))
bulletอุปกรณ์กาแฟที่ท่านจะได้รับ
bulletราคาชุดอุปกรณ์กาแฟทั้งหมด
bulletหลักในการเลือกแฟรนไชส์กาแฟ
bulletแฟรนไชส์กาแฟสด
bulletเครื่องชงกาแฟ / เครื่องบดกาแฟ
bulletเครื่องชงกาแฟ/เครื่องชงกาแฟสด
bulletเคาน์เตอร์กาแฟบิวอินกึ่งลอยตัว
bulletเปรียบเทียบข้อมูลแฟรนไชส์กาแฟสด
dot
สิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับคุณ
dot
bulletสิทธิประโยชน์ต่างๆที่สมาชิกจะได้รับ
bulletต้นทุน/ กำไร/ระยะเวลาคืนทุน
bullet ความจริงใจจากบลูเมาท์เทนคอฟฟี
bulletทำไมต้องเลือกลงทุนกับบลูเมาท์เทนคอฟฟี
bulletกลยุทธ์ในการสร้างร้านกาแฟสด
bulletข้อแนะนำการสั่งซื้อแฟรนไชส์กาแฟสด
bulletกฎกติกาสำหรับสมาชิกของบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
bulletแวะชมและชิมกาแฟที่โชว์รูม
bulletแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
dot
รายการสินค้า
dot
bulletเมล็ดกาแฟและราคาวัตถุดิบ
bulletสูตรการใช้ไซรัปกับเครื่องดื่มต่างๆ
bulletไซรัปชุดแต่งกลิ่นกาแฟสด
bullet(( บริการสั่งทำเคาน์เตอร์กาแฟ ดูที่นี่))
bulletรวมเคาน์เตอร์กาแฟสด/เคาน์เตอร์กาแฟบิวอิน
bulletเครื่องทํากาแฟสด
bulletจําหน่ายเครื่องบดกาแฟสด (Distribute the coffee grinder)
bulletจําหน่ายเครื่องชงกาแฟสด
bulletถ้วยกาแฟ/ถ้วยกาแฟสด
bulletน้ำผลไม้นำเข้า
bulletFlavour Coffee Syrup
bulletคำถามที่พบบ่อย/Faq
dot
ร้านกาแฟสด
dot
bullet(( เปิดร้านกาแฟสด ))
bulletเปิดร้านกาแฟ
bullet(( ทำเลเปิดร้านกาแฟ ))
bulletร้านกาแฟ / ร้านกาแฟสด
bulletร้านขายกาแฟสด
bulletเป็นเจ้าของร้านกาแฟง่ายกว่าที่คิด
bulletพัฒนาการของร้านกาแฟ
bulletลงทุนเปิดร้านกาแฟสดกับเรามีดีตรงไหน?
bulletสร้างงานสร้างเงินด้วยธุรกิจร้านกาแฟสด
bullet(( มีเงินลงทุนน้อยจะทำธุรกิจอะไรดี? ดูที่นี่..))
bulletสร้างธุรกิจแบบง่ายๆ
bulletธุรกิจ
bulletธุรกิจสำเร็จรูป
bulletช่องทางทำเงิน/ช่องทางสร้างรายได้
bulletบริการร้านกาแฟสด : ธุรกิจเงินล้าน
bulletทำธุรกิจร้านกาแฟ/ทำธุรกิจส่วนตัว
bulletธุรกิจทำกำไรได้เร็ว
bulletลงทุนทำธุรกิจ/ลงทุนธุรกิจ
bulletการบริหารร้านกาแฟสด
bulletเปิดร้านกาแฟสด
bulletฮวงจุ้ยกับการสร้างร้านกาแฟสด
bulletสร้างจุดเด่นและจุดขายให้กับร้านกาแฟ
bulletศาสตร์และศิลป์ในการทำร้านกาแฟสด
bulletธุรกิจทำเงิน/อาชีพทำเงิน
bulletสร้างธุรกิจร้านกาแฟ / ร้านกาแฟสด
bulletธุรกิจขนาดเล็ก/ธุรกิจขนาดย่อม
bulletถนนสู่เจ้าของร้านกาแฟสด
bulletแฟรนไชส์ ( Franchise )
bulletแฟรนไชส์กาแฟ / แฟรนไชส์กาแฟสด
bulletแฟรนไชส์ร้านกาแฟ/แฟรนไชส์ร้านกาแฟสด
dot
ตัวแทนจำหน่ายของเรา
dot
bulletภาพโชว์รูม และตัวแทนจำหน่าย
bulletลูกค้าแฟรนไชส์กาแฟสดทั่วประเทศ
bulletก่อนจะมาเป็นแฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่
bulletขายอุปกรณ์ร้านกาแฟสด/จำหน่ายอุปกรณ์ร้านกาแฟสด
dot
ครบเครื่องเรื่องกาแฟ
dot
bulletรู้เรื่องกาแฟ
bulletพันธุ์กาแฟ
bulletอะราบีก้า / Arabica
bulletความแตกต่างของกาแฟไทยกับกาแฟต่างประเทศ
bulletกาแฟสร้างอาชีพ
dot
ทิป&เทคนิคเกี่ยวกับกาแฟ
dot
bulletความรู้ในการชงกาแฟ
bulletการเก็บรักษากาแฟ
bulletกาแฟสดรสชาดดี
bulletเสน่ห์ของร้านกาแฟสด
bulletการเลือกทำเลร้านกาแฟสด/เลือกทำเลเปิดร้านกาแฟสด
bulletปัจจัยที่มีผลในการตัดสินใจดื่มกาแฟ
bulletเทคนิคการทำร้านกาแฟให้รวย
dot
รวมเมนู
dot
bulletกาแฟ / Coffee
bulletกาแฟสด/fresh coffee
bulletกาแฟร้อน
bulletกาแฟเย็นสูตรพิเศษ
bullet กาแฟสดมีประโยชน์อย่างไร?
bulletประโยชน์ของกาแฟ
bulletแฟรนไชส์เครื่องดื่มยอดนิยม
bulletคอกาแฟควรรู้
bulletสีสันและไออุ่นของกาแฟ
bullet วิวัฒนาการของกาแฟ
bulletจำหน่ายกาแฟสด/ขายกาแฟสด
bulletความเป็นมาของกาแฟ
bulletกาแฟดำ
bulletธุรกิจแฟรนไชส์
bulletธุรกิจกาแฟสด
dot
BlueMountainCoffee update
dot
bulletเครื่องชงกาแฟใหม่รุ่นล่าสุด
bulletเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟสด
bulletเคาท์เตอร์กาแฟรูปโฉมใหม่
bulletเคาน์เตอร์บิวอินสำเร็จรูป
bulletเปิดร้านสมูทตี้น้ำปั่นแสนอร่อย
bulletโต๊ะกาแฟ / จำหน่ายโต๊ะกาแฟ
bulletตู้ซิงค์พร้อมที่เคาะกากกาแฟ
bulletOpen a coffee shop fresh
bulletประชาสัมพันธ์ร้านกาแฟสดของสมาชิก
bulletเคาน์เตอร์กาแฟ / เคาน์เตอร์กาแฟบิวอิน
bulletแกลลอรี่ภาพ
bulletให้เช่าพื้นที่/ให้เช่าหน้าร้าน
bulletต้องการเช่าหน้าร้าน
bulletแผนผังเว็บไซต์
dot
พันธมิตร
dot
bulletเป็นสิวอักเสบที่แก้ม/เป็นสิวอักเสบที่หลัง
bulletจุลินทรีย์ดับกลิ่น/ซื้อจุลินทรีย์บำบัดน้ำเสีย
bulletอุปกรณ์ไฟฟ้า/สายไฟฟ้า/หลอดไฟฟ้า
bulletกำจัดโรคกุ้งตายด่วน( EMS )
bulletร้านส่งดอกไม้ทั่วไทย
bulletเป็นฝีอักเสบ/เป็นผื่นคันจัดการได้ง่ายๆ
dot
เช็คเมล
dot
bulletYahoo.com
bulletHotmail
bulletบริหารจัดการ


กาแฟสด,เปิดร้านกาแฟสด,กาแฟ
เป็นสิวอักเสบ,สิวหนอง,สิวหัวช้าง,สิวผดผื่น,สิวเสี้ยน,เป็นผื่นคันตามตัว,สบู่ทำความสะอาดสิว, ฝีอักเสบ
กาแฟ, กาแฟสด, ร้านกาแฟ, แฟรนไชส์กาแฟสด, แฟรนไชส์, อุปกรณ์กาแฟ, ร้านกาแฟสด, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบดกาแฟ, เปิดร้านกาแฟสด,ธุรกิจส่วนตัว,เมนูกาแฟ,คอฟฟี่,เคาน์เตอร์กาแฟ,โต๊ะกาแฟ,เปิดร้าน,คอฟฟี่,ธุรกิจร้านกาแฟสด,ธุรกิจร้านกาแฟ,ธุรกิจกาแฟ
เครื่องพ่นทราย


กาแฟสดรสชาดดี

                               

กาแฟสดที่มีรสชาดดีนั้น ไม่ใช่แค่ชงเพียงเท่านั้น ยังมีองค์ประกอบอีกหลายอย่างหลายประการที่จะเนริมิตรให้กาแฟสดมีรสชาดที่ดีได้
 ทำอย่างไรจึงจะทำให้กาแฟสดมีรสชาดดี
ความหมายของกาแฟสดรสชาดดี จะรวมไปถึงมีกลิ่นที่หอมกรุ่น รสชาดนุ่มนวลและกลมกล่อม บรรดาคอนักดื่มกาแฟสดเมื่อดื่มแล้วต้องติดใจในรสชาดอย่างไม่รู้ลืม ซึ่งมีน้อยคนที่จะทำได้เช่นนี้ จะทำได้ต้องใส่ใจในแต่ละรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนต่างๆจึงจะได้กาแฟสดรสชาดดีมีคุณภาพอย่างที่ตั้งใจ

ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาดของกาแฟ
 
ถ้าหากร้านกาแฟของคุณต้องการให้กาแฟมีรสชาดอร่อยกว่าร้านอื่น คุณจะต้องทราบว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อรสชาดของกาแฟ ซึ่งปัจจัยที่มีผลโดยตรงต่อรสชาดของกาแฟมีด้วยกัน 5 ส่วนดังนี้
  
1. ชนิดของกาแฟ การเลือกกาแฟ ผู้ขายจะต้องเรียนรู้ว่ากาแฟอะไร มีกลิ่นหอม และรสชาดที่แตกต่างกันอย่างไร และใช้กาแฟบด หรือกาแฟสำเร็จรูป ในกลุ่มของกาแฟคั่วบด จะแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ
          - สเตรทคอฟฟี่ (Straight coffee) หมายถึง พันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% ที่มาแหล่งปลูกเดียวกัน เช่น บราซิล เคนย่า จาไมก้า บลูเม้าเท่น เป็นต้น
          - คอฟฟี่ เบล็นด์ เป็นการใช้กาแฟผสมกัน เช่น พันธุ์อาราบิก้าผสมกับ โรบัสต้า หรือใช้พันธุ์อาราบิก้า 2 ชื่อขึ้นไปผสมกัน
 2. การคั่วบด กาแฟที่มีรสชาดอ่อน และรสเข้มนั้น เกิดจากการคั่วบด และวิธีการบดหยาบหรือละเอียด ซึ่งก็เป็นตัวแปรอีกประการหนึ่งของรสชาดของกาแฟแตกต่างกัน กาแฟที่บดหยาบรสชาดจะอ่อนกว่ากาแฟที่บดละเอียด ก่อนบดกาแฟทุกครั้งขอให้แน่ใจว่าเป็นกาแฟชนิดไหน เพื่อให้ได้ขนาดของเกล็ดกาแฟที่เหมาะกับอุปกรณ์ โดยหลักของการบดกาแฟที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับ ระยะเวลาของน้ำชงผ่านกาแฟ เพราะฉะนั้นเวลาที่ใช้ในการชงกาแฟ ยิ่งเร็ว เกล็ดของกาแฟ จะยิ่งละเอียด หรือเวลาที่ใช้ในการชงกาแฟยิ่งช้า เกล็ดของกาแฟจะยิ่งหยาบลง
3. วิธีการชง วิธีการชงกาแฟจะมีหลายแบบด้วยกัน คือแบบกระดาษกรอง แบบใช้แรงดัน หรือแบบเครื่องชงอัตโนมัติ ซึ่งวิธีการชงก็จะมีผลที่ทำให้รสชาดของกาแฟออกมาไม่เหมือนกัน
4.   ส่วนผสมพิเศษต่าง ๆ ชนิดของส่วนผสมพิเศษ เช่น น้ำตาล ครีม ทำให้รสชาดของกาแฟแตกต่างกันออกไป จะเห็นว่าแต่ละร้านมีการเลือกส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น คาปูชิโน บางแห่งก็ใช้นมสด บางแห่งให้นมถั่วเหลือง และไซรัปที่ใส่ในกาแฟ ช็อคโกแลต คาราเมล วานิลา น้ำผึ้ง เครื่องเทศ สุรา ไอศกรีม และวิปปิ้งครีมต่าง ๆ สามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นสูตรของตัวเองที่ทำให้รสชาดที่แตกต่างไปจากร้านอื่นได้
5.   การเก็บรักษา กาแฟที่สัมผัสกับอากาศนั้นจะทำให้กลิ่นหมดไปและมีผลต่อรสชาด ดังนั้นผู้ที่ขายกาแฟจะต้องให้ความสำคัญ ศึกษาวิธีการเก็บรักษา ควรเก็บกาแฟคั่วบดให้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้อากาศหรือความชื้นเข้าได้ วางให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง ห่างจากแสงแดด และเก็บในอุณหภูมิห้องปกติ ควรเลือกขนาดภาชนะให้เหมาะกับปริมาณกาแฟ เพื่อขจัดช่องว่างของอากาศให้น้อยที่สุด ควรซื้อกาแฟให้พอใช้ของแต่ละรอบ เพื่อให้ได้กาแฟที่ใหม่ สดเสมอ ควรล้างและเก็บรักษาอุปกรณ์การชงกาแฟ ให้สะอาดทั้งก่อนใช้และหลังใช้อยู่เสมอ

  การจะทำให้กาแฟสดมีรสชาดดีต้องเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีๆเป็นที่นิยมของคนทั่วไป
ขั้นตอนต่อไปก็คือการคั่ว
เมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ซึ่งต้องอาศัยความชำนาญและประสบการณ์ รสชาดของกาแฟสดจะดีไม่ดีก็อยู่ที่จุดนี้ด้วยส่วนหนึ่ง การคั่วเมล็ดกาแฟมี 3 ระดับด้วยกันดังนี้
1. การคั่วกาแฟอ่อน จะใช้อุณหภูมิประมาณ 200-210 องศาเซลเซียส
2. กาแฟคั่วปานกลาง จะใช้อุณหภูมิประมาณ 210-220 องศาเซลเซียส
3. กาแฟคั่วเข้ม  จะใช้อุณหภูมิประมาณ 220-240 องศาเซลเซียส
  การใช้เวลาคั่วที่เหมาะสมก็มีส่วนทำให้กาแฟสดที่ออกมามีรสชาดดี
การเก็บกาแฟสดที่ผ่านการคั่วแล้ว ควรเก็บให้มิดชิด เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้มีอากาศและความชื้นเข้าได้ ซึ่งจะมีส่วนทำให้กาแฟสดมีรสชาดดีเช่นกัน
การชงกาแฟสด ควรใช้ผงกาแฟที่ผ่านการคั่วและบดใหม่ๆในทุกๆครั้งไป ปริมาณผงกาแฟสดที่ชงต่อถ้วยประมาณ 8-10 กรัม ภาชนะที่ใช้ชงต้องสะอาดปราศจากกลิ่น ฝุ่น ผงใดๆ ห้ามนำกาแฟสดที่ผ่านการชงมาแล้วกลับมาชงใหม่เป็นเด็ดขาด สำหรับอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชงกาแฟสดให้มีรสชาดดีจะอยู่ที่ 94 องศาเซลเซียส

เวลาทำกาแฟร้อน อย่าลืมลวกแก้วเซรามิคให้ร้อนก่อน ไม่เช่นนั้นกาแฟจะสูญเสียความร้อนไปกับถ้วยที่เย็น โดยเฉพาะในห้องแอร์ ทำให้กาแฟเย็นเร็ว การสังเกตอุณหภูมิ ให้ดูที่ไฟสีเขียวที่ติดที่หน้าเครื่อง ไฟจะติดในขณะที่ต้มน้ำ เมื่อได้อุณหภูมิที่94-100 เทอร์โมสแตทก็จะตัด ไฟสีเขียวก็จะดับ แสดงสถานะพร้อมใช้ ให้ชงในขณะน้ำร้อนๆ จะได้รสชาดกาแฟดี
  นี่คือแทคติคเล็กๆน้อยๆที่จะทำให้กาแฟสดของคุณมีรสชาดดี ถูกคอถูกใจนักดื่มอย่างไม่มีวันลืม เป็นเกร็ดความรู้เล็กน้อยที่นำมาฝากเจ้าของร้านกาแฟมืออาชีพที่ควรปฏิบัติให้เป็นรูปธรรม

     เทคนิคการชงกาแฟให้อร่อย

@   ใช้กาแฟคั่วบดที่ใหม่สดเสมอ จะมีรสชาดดี

@       บดกาแฟให้ได้เกล็ดเหมาะกับอุปกรณ์กาแฟที่ใช้ (หยาบ ปานกลาง ละเอียด ผง)

@      ใช้ปริมาณกาแฟให้เพียงพอต่อการชง 1 ถ้วย ปกติกาแฟ 1 ถ้วย ใช้กาแฟคั่วบด 8-10 กรัม แต่ถ้าชงกาแฟ ในน้ำที่กระด้างมาก หรือชงกาแฟที่ใส่นมควรเพิ่มกาแฟคั่วบดให้มากขึ้นเล็กน้อย

@         ใช้น้ำสะอาด ปราศจาก ตะกอน สี กลิ่น รส

@       น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิเหมาะสมในการชงกาแฟ คือ อุณหภูมิ 94 องศาเซลเซียส หรือน้ำร้อนหลังจากที่เดือดและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ไม่ควรใช้น้ำร้อนที่เดือดจัดชงกาแฟ เพราะจะทำให้ผงกาแฟไหม้ หรือถูกลวกอย่างแรง ทำให้น้ำกาแฟที่ได้จะมีรสขมเข้ม

@        กรณีที่อากาศเย็น ควรลวกถ้วยกาแฟให้ร้อนก่อนเทน้ำกาแฟลงไปในถ้วนกาแฟ

@        ดื่มกาแฟที่ชงเสร็จใหม่ ๆหรือที่กำลังร้อนๆอยู่ จะได้ความหอมกรุ่นและรสชาดดี

@        ไม่ควรนำผงกาแฟที่ใช้แล้วมาชงซ้ำอีก

 กาแฟสดถ้าจะให้อร่อยและรสชาดดี หอมกรุ่นกลิ่นไอของกาแฟต้อมดื่มในขณะที่กาแฟในแก้วยังร้อนระอุอยู่ จะได้รสชาดของกาแฟที่นุ่มนวล

 ค้นหาข้อมูลหน้านี้ใน Google ด้วยคีย์เวิร์ด  กาแฟ กาแฟสด ร้านกาแฟ อุปกรณ์กาแฟ แฟรนไชส์กาแฟ เครื่องชงกาแฟ เคาน์เตอร์กาแฟ

 

                                            <<  กลับหน้าแรกแฟรนไชส์กาแฟสด  >>

 







Copyright © 2010 All Rights Reserved.